Чи не хитромудро. Готується просто і швидко. З’їдається без залишку. Вдалий рецепт, серед магазинного достатку!

Запитувана провізія:

– Філе будь-якої риби: один кілограм;

– Великі м’ясисті помідори: кілограм;

– Будь-який твердий сир: двісті грамів;

– Жирна сметана: п’ять столових ложок;

– Один великий і соковитий лимон;

– Харчова дрібна сіль: щіпка;

– асорті улюблених спецій до риби: трохи.

Як приготувати?

Філе нарізати порціями, скропити рясно кожен шматок соком лимона. Посипаємо спеціями і сіллю. На п’ятнадцять хвилин складаємо рибку в глибоку миску, нехай промаринуется.

Духова шафа нагріваємо до температури в сто вісімдесят градусів. Підготувати форму для запікання, змастити її маслом. У форму, акуратно розкладаємо шматки риби.

Помідори сполоснути, обсушити, нарізати товстими кружальцями, знявши шкірку. По одному або два кружками, кладемо на шматок риби. Рештою шматочками, обкладає рибу навколо.

Наповнену форму ставимо в духовку, запікаємо. Час: двадцять хвилин. Тим часом, сир натираємо на крупній тертці. Виймаємо форму. Духовку не відключати. ​​

Заливаємо рибу сметаною, посипаємо сиром. Чуть-чуть, ще раз, солимо. Знову ставимо форму в духовку, запікаємо. Час: десять хвилин. За цей час, сир повинен розплавитися, але не затвердіти!

Готову рибку подаємо до столу гарячою з відвареним рисом.