Господині люблять обмінюватися вдалими кулінарними рецептами і дивувати своїх близьких смачними новими стравами. «Ошатні» салати в основному збирають до свят, але оволодіти мистецтвом швидкого їх приготування потрібно заздалегідь.

Час приготування: 36 хвилин
Вам знадобиться

«Луї» з сьомгою:

сьомга слабосолона 60 г;
картопля чері 30 г;
латук 30 г;
рукола 30 г;
Лоло Росса 30 г;
томати черрі 20 г;
сметана 50 г;
сіль 2 г;
перець чорний мелений 2 г;
оливкова олія 50 г;
лимонний сік 10 г.
«Луї» з крабовим м’ясом:

майонез 1 склянка;
тертий лук 2 ст. л.;
кайенский перець 1 щіпка;
збиті вершки половина склянки;
сіль 1 щіпка;
солодка приправа 1 ст. л.;
листя салату 4 штуки;
крабове м’ясо 450 г;
томати 2 штуки;
яйця 4 штуки;
зелені оливки 20 штук.

Інструкція
1
Один з таких смачних і красивих салатів – «Луї», а одним з його варіантів є «Луї» з сьомгою. Приготуйте всі необхідні інгредієнти і інструменти. Роботу починайте з підготовки міксу з салатів. Їх листя професійні кухарі рвуть руками. Спробуйте зробити це і ви – розділіть на шматочки рукколу, латук і Лоло Россо. Додайте їх красиво в салатниці.
2
Картопля черрі вимийте, просушіть і розріжте на дві рівні часточки. Обсмажте шматочки на оливковій олії до золотистої апетитною скоринки. Картоплю можна і не очищати, просто ретельно вимити. З шкіркою він виходить набагато смачніше і пікантніше. Картопля черрі можна замінити звичайним дрібним, але він повинен бути молодим, з тонкою ніжною шкіркою. Обсмажений овоч розмістіть на листі салату.
3
Томати черрі теж наріжте на часточки. Викладіть їх у салатницю до зелені і картоплі. Приготуйте лимонний соус. Оливкова олія змішайте з лимонним соком, додайте перець і сіль. Збийте суміш віночком. Соус можна покласти на тарілку або вилити в окрему ємність, щоб брати, скільки потрібно.
4
Сьомгу наріжте на тонкі прозорі скибочки. Викладіть їх у практично готовий салат. Страву можна подавати зі сметаною. Салат виходить ситним, смачним і «презентабельним». Він добре підходить і для святкового столу, і для сімейного обіду.
5
Трохи по-іншому готується салат «Луї» з крабовим м’ясом. Кількість інгредієнтів розрахована на чотири порції. Змішайте майонез з солодкою приправою, кайенский перцем і тертим цибулею. Залийте суміш збитими вершками. Додайте в соус сіль за смаком. Покладіть листя салату на чотири охолоджені тарілки. Розкладіть акуратно і красиво крабове м’ясо зверху. Полийте блюдо соусом, прикрасьте нарізаними часточками помідорів, маслин і яєць.