Помідори перемити в холодній воді. Перекласти в друшляк. Обдати окропом, а потім, різко холодною водою. Видалити плодоніжки, зняти з кожного шкірку. Гострим ножем нарізати тонкими часточками.
Головки лука перемити, обсушити кухарський паперовою серветкою. Очистити від лушпиння. Тонко нарізати півкільцями.
Стручковий пекучий перець перемити, обсушити. Видалити плодоніжки і насіння. Дрібно-намелко порубати, буквально скришити, ножиком.
Підготувати салатник. На дно покласти помідори, потім цибулю. Зверху посипати пекучої крихтою. Присипати сіллю.
Салат можна перемішати, а можна подавати до столу, покладений шарами.
Прикрасити гілочками кропу або посипати подрібненим кропом. Можна знову перемішати.
Подавати до печені з молодого баранчика або до шашлику.
Порада:
Салат вийде досить-таки гострим, тому, з пекучим перцем треба бути обережніше. І, не варто їсти салат людям, у яких є протипоказання в їжі. Наприклад, хворим на виразку шлунку, діабетикам, природно, вагітним жінкам і дітям, людям похилого віку …
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…