Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити гречану кашу. Однак, як показує практика, не всі, навіть самі досвідчені господині можуть ідеально приготувати цю страву.
Як зробити гречку смачною і розсипчастою.
1. Крупу переберіть. Навіть в найдорожчій крупі може потрапляти рослинний сміття.
2. Промивайте гречку до тих пір, поки вода не стане світлою.
3. Щоб каша вийшла розсипчастою, її спершу потрібно трохи підсмажити на сухій сковороді.
4. Наберіть в каструлю воду в пропорції до гречці 2:1, додайте трохи солі. Почекайте, поки вода закипить. У киплячу воду насипте крупу.
5. Не забувайте час від часу знімати з поверхні води так званий “шум”.
6. Варіть гречку 15 хвилин, періодично помішуючи. Якщо вода швидко випарується, додайте трохи кип’яченої з чайника.
7. Коли гречка звариться, зніміть каструлю з плити, додайте вершкове масло, гарненько перемішайте і оберніть посуд в рушник, щоб зберегти тепло.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…