Салати з грибами користуються останнім часом особливою популярністю, безумовно, вони заслуговують який чиниться їм увагу. Вони дуже смачні в різних стравах, мають цілющі властивості, т. К. Містять безліч корисних речовин.

Серед інших грибів за своїми дієтичним властивостям лідирують опеньки. Сьогодні спробуємо приготувати салат з досить незвичайним поєднанням: опеньки і квасоля. Салат виходить дуже красивий, ситний і корисний, а так само він досить простий в приготуванні. Салат з квасолею і опеньками збагачує організм білками і вітамінами

Салат з квасолею й опеньки

Для приготування салату необхідні такі інгредієнти:

– квасоля червона консервована – 1 банка;

– консервовані опеньки – 1 банка;

– морква – 2 шт .;

– сир (твердий) – 200 г .;

– шинка – 250 г .;

– ріпчаста цибуля – 1 шт .;

– майонез – 2 ст. л .;

– зелень;

– сіль (за смаком).

1. Ріжемо цибулю півкільцями.

2. Натираємо моркву на буряковій тертці.

3. На повільному вогні обсмажуємо моркву і цибулю, до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Даємо охолонути.

4. Нарізаємо шинку соломкою.

5. Натираємо на дрібній тертці сир і подрібнюємо в блендері.

6. Остигнула морква і цибуля, сир і шинку викладаємо в миску. Додаємо до них гриби і квасоля. Салат заправляємо майонезом і сіллю. Ретельно перемішуємо всі складові салату.

7. Викладаємо в салатницю, прикрашаємо мелконарубленную зеленню і готовий салат подаємо до столу.

Салат приємно здивує своїм незвичайним смаком вас і залишить незабутнє враження на ваших гостей!

СМАЧНОГО!