Дане блюдо досить просто готується і підходить для частування компанії друзів або інших гостей.
Тісто залишити для розморожування на дошці. Тим часом нарізається цибулю та печериці дрібно. Спочатку на р. маслі париться цибулю, в який додають гриби і 5 хвилин гасять. Сіль, перець всипаються в процесі смаження на смак. Начинка пересипається в блюдо для охолодження.
Сирок пропускаємо через тертку побільше і перемішуємо з яйцем. Розкочується тісто на припорошений борошном столі, отримуємо форму прямокутника. На тонкий корж по довжині укладають начинку, необов’язково по всій ширині. Загортається так щоб вийшла довга трубочка. Її ділимо ножем на дрібні рулетики (довжиною по пару см.).
На деко обов’язково укладаємо спеціальний папір. Кожен рулетик поміщається розрізаною стороною на лист, не варто переживати, що гриби випадуть, знизу вийде запечена скоринка. Друга відкрита частина рулету накривається сиркові складом, який утворює «шапочку», коли розплавиться. Температура 2200. Готується швидко, діставайте, коли з’явиться хороша золотиста кірка. Укладається насипом в блюдо і на стіл гостям. До рулетиками не погано б поставити сметану.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…