Приготування: дрібно нарізаємо цибулю і гриби, кілька грибочків залишимо для прикраси.
Наливаємо на сковороду масло і обсмажуємо гриби і цибулю, спочатку смажимо на сильний вогонь, потім зменшуємо. Не забуваємо посолити і додати перцю за смаком. Так само додамо нарізану зелень, але не всю, трохи залишимо для прикраси готового блюда.
Хліб нарізаємо невеликими брусочками і підсушують в духовці або мікрохвильовій печі.
Готові гриби зі сковорідки поміщаємо в блендер, робимо пюре. Після цього виливаємо в каструлю, додаємо вершки, або сметану з невеликою кількістю води і чекаємо, коли суп закипить.
Цим часом, ті гриби, що ми відклали, так само обсмажуємо в маслі.
Як тільки супчик закипів – він готовий, знімаємо з вогню, перемішуємо і подаємо в тарілках, прикрашений шматочками грибів, що залишилася зеленню і сухариками.
Смачного!
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…