Як швидко зробити ситний суп-пюре з грибів?
Приготування: дрібно нарізаємо цибулю і гриби, кілька грибочків залишимо для прикраси.
Наливаємо на сковороду масло і обсмажуємо гриби і цибулю, спочатку смажимо на сильний вогонь, потім зменшуємо. Не забуваємо посолити і додати перцю за смаком. Так само додамо нарізану зелень, але не всю, трохи залишимо для прикраси готового блюда.
Хліб нарізаємо невеликими брусочками і підсушують в духовці або мікрохвильовій печі.
Готові гриби зі сковорідки поміщаємо в блендер, робимо пюре. Після цього виливаємо в каструлю, додаємо вершки, або сметану з невеликою кількістю води і чекаємо, коли суп закипить.
Цим часом, ті гриби, що ми відклали, так само обсмажуємо в маслі.
Як тільки супчик закипів – він готовий, знімаємо з вогню, перемішуємо і подаємо в тарілках, прикрашений шматочками грибів, що залишилася зеленню і сухариками.
Смачного!
Коментарі
Написати коментар
Вибір редакції:
Вам може сподобатись:
Цікаві відео:
Кращі статті розділу:
Як солити сало в розсолі...
Переглянути
Що таке панфорте
Переглянути
Як приготувати вишневу запікан...
Переглянути
Інші вже прочитали: