Який рецепт шашлику в банку? Як приготувати такий шашлик?

Склад
• Шейки свинини – 600 гр.
• Лук – 300 гр.
• Грудинка або копчене сало – 70-100 гр.
• Лимон – 0,5-1 шт.
• Сіль, запашний перець і спеції для шашлику за смаком.
Приготування
Для початку нам потрібно замаринувати свинину разом з цибулею. Нарізаємо дрібно цибулю і складаємо в ємність, приминає руками, щоб він пустив сік. Потім нарізаємо кубиками по 3-5 см шийку свинини. Додаємо до цибулі. Видавлюємо сік лимона. Приправи, сіль і перець додати за бажанням.
Всі інгредієнти ще раз перемішуємо руками і залишаємо маринуватися. Час маринування залежить від ступеня свіжості свинини, воно може маринуватися від 30 хвилин до 8 годин. Можна маринувати з вечора. Замочуємо дерев’яні палички у воді на 10 хвилин.
Копчене сало або грудинку нарізаємо тонко. Замариноване м’ясо насаджує на палички, чергуючи копченим салом, цибулю прибираємо. Готуємо дві 3-х літрові банки. У них опускаємо лук, а потім поміщаємо шампури з м’ясом. На дні банок обов’язково повинен бути цибуля, при бажанні можна помістити овочі. Для того щоб дно банки не лопнуло. Ставимо банки в холодну духовку і виставляємо t = 220C. Готуємо шашлик в банках приблизно 1,5 години.
Коментарі
Написати коментар


