Риба – один з найбільш універсальних продуктів. Її можна посмажити на сковороді або на решітці, тушкувати, запікати, солити або коптити. Загалом, що саме приготувати з риби, залежить від кулінарних можливостей господині. Залишається з’ясувати, як правильно вибрати рибу.
Звичайно, перед тим як приготувати рибу, потрібно для початку її зловити або просто відправитися в магазин, щоб купити потрібний вид. Наприклад з щуки, можна приготувати дуже смачні котлети або фарширувати. З судака, вийде відмінна холодна закуска, а також страву, яке можна подавати на гаряче. Ясно одне, всі ці страви гідні нашого столу.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…