З перловкою. Готується дріжджовий, що не густе, тісто. Підготувати сковороду, влити олії, на середньому вогні загострити. Ложкою викласти на сковорідку тісто, у вигляді кругляків. У центр кладеться начинка.

Зверху знову тісто, але, можна і без верхнього шару. Обсмажити з двох сторін. А вже готові оладки, полити растоплённим вершковим маслом.

Готуємо начинку:

Перловку перемити, відварити, прокрутити на м’ясорубці. Додати сметани. Дати постояти в холодильнику. Час: двадцять хвилин.

Тонкі.

Компоненти для оладок:

** Вершкове масло, одна ложка.

** Курячі сирі яйця, три.

** Темно-зелене пиво, чотириста мл.

** Фільтрована вода, двісті мл.

** Харчова сіль, небагато.

** Пшеничне борошно, один стакан.

Як приготувати?

Ложку масла збити з трьома яйцями, влити пиво і воду. Присипати сіллю. Муки треба всипати стільки, щоб тісто вийшло рідким. На розпеченому маслі випікати, як звичайні оладки.

З рису або манки.

Список компонентів:

** Рис або манка, п’ятсот грамів.

** Масло вершкове, сімдесят п’ять грамів.

** Яйця сирі курячі, два – три.

** Молоко жирне, двісті мл.

Як приготувати?

Рис або манку залити гарячим молоком. Запарити. Повинна вийти густа кашка. Рис перед цим треба відварити. У кашку додати шматочок масла. Готову кашку викласти в тарілочку, дати охолонути. Додати молоко, вбити яйця. Вимісити рідке тісто. Смажити оладки на сковороді, на розжареній олії, як звичайні оладки.