Опублікувати статтю

Чим славиться тибетська кухня?

Чим славиться тибетська кухня?
Вирішивши відправитися на Тибет, туристу, швидше за все, волею-неволею доведеться спробувати місцеві страви, спробувати і закохатися в них. На відміну від багатьох інших східних кухонь, тибетська приваблює мандрівників своєю стриманістю і відмінним смаком.
Дуже популярні у місцевих жителів овочі (перець, морква, капуста) і м'ясо (як, баранина). Варто також відзначити, що буддизм, який превалює на цих землях, не забороняє їсти свинину.
Але, тим не менш, частіше за все народ Тибету віддає перевагу м'ясу яка, який спочатку відварюють, потім розрізають на невеликі шматочки і разом з цибулею, помідорами і імбиром обсмажують на сковороді. Поєднують зазвичай таке смачне блюдо з локшиною або хлібом. Морепродукти і фрукти на Тибеті практично не їдять. З національними десертами теж негусто: зазвичай готують лише медовий хмиз.

Перед прийомом їжі тибетці моляться. На стіл ставиться величезне блюдо з їжею, і всі гості кладуть собі на тарілки стільки, скільки хочуть. Їдять місцеві жителі, як ложкою, так і паличками (коли, як зручніше). Алкоголь тибетці п'ють рідко, хіба що іноді можуть дозволити собі рисове вино, яке готують з вареного рису і спецій. Даний напій повинен бути тижневої витримки. До речі, вміст у ньому етилового спирту становить лише 5%.
Оригінальний і тибетський чай, в який крім чайних листочків кладуть ще сіль і додають масло. Якщо ж торкнутися найпопулярніших національних страв, то можна виділити кілька. Перш за все, тибетці обожнюють тсампу, яку готують з ячмінного борошна, масла яка, чаю та пива з ячменю. Також у даного народу популярно Момо (пельмені з м'ясом і подрібненими овочами) і тукпа (густий суп з локшиною, м'ясом яка і овочами). Так, що там говорити! Відправляйтеся на Тибет і дізнаєтеся, яким є справжній смак священної їжі.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: