Який є незвичайний спосіб приготувати суп харчо

М’ясо миємо, ріжемо його на не дуже великі шматочками, закладаємо в каструлю, і заливаємо холодною водою і варимо. Пінку, яка періодично з’являється на поверхні знімаємо шумівкою.
Після початку кипіння чекаємо півтори – дві години додаємо в наше блюдо дрібно нарізану цибулю, рис, роздавлений часник, мелений перець, кислі сливи, і продовжуємо готувати ще близько півгодини.
Томатну пасту або помідори трошки обсмажуємо на рослинному маслі, але смачніше буде якщо використовувати жир, знятий з бульйону під час кипіння, і додаємо в суп, це робимо приблизно за 10 хвилин до закінчення приготування.
Перед подачею на стіл посипаємо наша страва нарізаний свіжою зеленню, можна використовувати кінзу, кріп або петрушку.
На 500 грам м’яса потрібно дві цибулини, три або чотири невеликі зубчики часнику, дві столові ложки томатної пасти або сто – сто п’ятдесят грамів свіжих червоних помідорів, половину склянки.
Коментарі
Написати коментар


