Мусс яблочный

Разложите яблоки на противне,  добавьте немного воды и поставьте в духовку. Когда яблоки станут мягкими, пропустите их через сито. В яблочное пюре вылейте сахар с водой, лимонным соком и кардамоном. Взбивайте до тех пор, пока мусс не увеличится в обьеме вдвое и не станет белым.
Готовый мусс выложите в форму и охладите.