Опублікувати статтю

Як приготувати баранину з перцевим соусом? Який рецепт?

Як приготувати баранину з перцевим соусом? Який рецепт?
Для цієї страви необхідно купити баранячу ніжку вагою 2-2.5 кг, бажано задню. Нашпигувати її великими шматочками свинячого сала (близько 200 гр.), І маринувати її 24 години в одній склянці рослинного масла.

Також буде потрібно 100 гр. лимонного соку, солі з перцем і ароматними травами: на ваше бажання ви можете використовувати кріп, петрушку, а якщо додасте розмарин і чебрець – це буде зовсім чудово.

Чашку з бараниною необхідно тримати в холодильнику на нижній полиці. Якщо ви хочете щоб ваша баранина вийшла дуже соковитою додайте в маринад один стакан світлого пива. Потім витягніть баранину, витріть її серветкою, можете обмазати тонким шаром майонезу і засмажувати в духовці одним шматком протягом 3 – 3.5 годин.

Окремо покладіть в каструлю 2-3 ложки рослинної олії, грам двісті нарізаною шматочками шинки і одну мелкопорубленной цибулину, один корінь петрушки, 1/2 зубчики часнику, трохи сухого кмину і свіжий базилік; потримайте на вогні, поки не зарум’яниться; всипте ложку борошна, влийте 2 склянки води, ложку стіл. оцту і варіть 30 хвилин.

Зніміть жир, посоліть, додайте кілька горошків перцю і подавайте баранину з цим надзвичайно ароматним соусом.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: