Приготування:
1. Ріпчасту цибулю, гарбуз і картоплю поріжте на кубики. А селера і моркву наріжте кружальцями. Свіжі помідори обдайте окропом, потім очистіть їх від шкірки і поріжте на невеликі кубики.
2. У каструлі, що має товсте дно, розтопіть масло вершкове, в якому потім обсмажте до золотистого кольору ріпчасту цибулю.
3. Після до цибулі додайте гарбуз, картопля, морква і селера. Гасіть все в перебігу п’яти-семи хвилин.
4. Далі влийте до овочів в каструлю 1,5 літра води, доведіть до кипіння, і продовжуйте варити все ще 15-20 хвилин на слабкому вогні.
5. Тепер в суп додайте макарони, помідори, консервовані горошок і кукурудзу. Туди ж насипте сіль на свій смак і поваріть супчик ще десять хвилин, потім вимкніть вогонь.
Подавати такий суп можна з подрібненою зеленню кропу.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…