Біла риба вважається не тільки смачним і корисним продуктом, але також і дієтичним, а значить містить мінімум калорій. Запечена або приготована біла риба на пару прикрасить не тільки буденний день, але і свято.
Розглянемо класичний рецепт запеченої риби в смачній вершково-солодкому соусі. На приготування страви нам знадобиться біла риба – це може бути хек, минтай або будь-яка інша риба білих сортів, морква невелика, білий ріпчаста цибуля, томатний соус, майонез з магазину або домашній, сіль, перець і свіжа зелень.
Рибу нарізаємо на невеликі шматочки, солимо і перчимо. Потім кладемо її в форму для випічки. Зверху посипаємо тертою морквою і нарізаною ріпчастою цибулею. Лук можна порізати дрібно або навпаки більш крупно півкільцями. Потім всю рибу заливаємо соусом.
Його готуємо такий спосіб, в миску кладемо дві ложки томатної пасти або соусу, і дві ложки майонезу, все добре перемішуємо. Якщо соус виходить густоват, додаємо трохи водички і доводимо суміш до консистенції рідкої сметани. Соусом заливаємо рибу і ставимо її в розпечену духовку на двадцять хвилин. Після закінчення часу блюдо з духовки виймаємо, посипаємо рубаною зеленню і подаємо до столу.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…