Як запікати курку в фользі під овочами?

Готуємо соус для обмазки курки. Змішуємо сметану з гірчицею, додаємо сіль і перець. Потім очищаємо курячу грудку від кісток і шкірки. Ми залишаємо тільки філе. Ділимо його на дві частини. Змащуємо соусом. Даємо курячому філе замаринувати, поки йде підготовка овочів.

Натираємо моркву на середній терці. Солоний огірок і цибулю нарізаємо дрібно в різні чашки.

Далі розігріваємо сковороду, додаємо масло і цибулю. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Після додаємо моркву. Обсмажуємо, до м’якості, овочі і додаємо солоний огірок. Часто помішувати протягом хвилини. При необхідності додати перець і сіль за смаком.

На фольгу викладаємо чверть приготовленої овочевої суміші, а зверху куряче філе. Потім ще один шар овочів. Краї фольги закріплюємо і викладаємо на піддон. З другим шматком філе і залишилася овочевої суміші проробляємо те ж саме. Ставимо в духовку, розігріту до t = 200-220С на 40 хвилин.