Опублікувати статтю

Ледачі вареники за 10 хвилин

Ледачі вареники за 10 хвилин
Швидкий вечерю або сніданок! Чергове і в той же час коронна страва, улюблене в нашій сім'ї - несолодкі ліниві вареники.


Вам знадобиться

500 грам сиру, 2 яйця, 3 столових ложки з невеликою гіркою борошна, чайна ложка солі, цибуля – або одна середня цибулина, або пучок зеленого. Борошно для підсипання.
Сметана або масло, приправити страву.

Інструкція

    • 1

      Поставити на вогонь каструлю для варіння вареників. Цибулю почистити або помити і нарізати подрібніше. На це має піти хвилини 3.

    • 2

      У мисці змішати, краще виделкою, сир, сіль, яйце, цибуля. Додати борошно. Тісто має бути зовсім м'яким, легко братися ложкою. Кладемо на це 2 хвилини.

    • 3

      На обробну дощечку, дуже щедро посипану борошном, викладаємо приблизно половину тіста і розгортаємо 2 ковбаски. При необхідності ще підсипаємо борошно. Діагональними резами ділимо ковбаски на окремі вареники.
      Каструля вже повинна закипіти, і перша партія відправляється в підсолену воду. Спливли вареники варяться не довше за 2 хвилин.
      Поки перша партія вариться, формується друга закладка.
      Отриманих вареників вистачає на сім'ю з 4 чоловік.
      Подаємо з маслечком або сметанкою. Приємного апетиту!

Поради та застереження

  • Сир для цього рецепта краще брати не самої високої жирності. У нас продається 2 %.

  • Ріпчасту цибулю можна подрібнити і в блендері. Тісто все ж краще розмішувати вручну. На цій же основі, тільки без борошна, можна ліпити і звичайні вареники - солоний сир з яйцем і цибулею стануть начинкою.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: