Як самому приготувати кокот з печінки?

Картоплю перемити, очистити від шкірки і нарізати дрібно, кубиками. Не пересушує, обсмажити до появи рум’яної скоринки, у фритюрі.

Лук перемити, очистити від лушпиння. Дрібно-намелко нарізати кубиками. Пересипати в окрему сковорідку, спасерувати до прозорості.

Тепер, всі підготовлені компоненти пересипати в одну сковорідку, додати шматочок вершкового масла. Прогріти на вогнику середньої потужності. Влити готовий сметанний соус. Перемішати. Готувати, час: три хвилини.

Підготувати кокотніци, змастити їх вершковим маслом. Розкласти готову масу, порівну, по кокотницах. Присипати крупно тертим сиром. Скропити рослинним маслом. Поставити в духовку. Нагріти його до температури в сто п’ятдесят градусів. Запекти до рум’яної.

Готові вийняти і прикрасити пряними гілочками.

Список компонентів:

– печінка, чотириста п’ятдесят грамів

– картопля, дев’яноста грамів

– цибуля ріпчаста, шістдесят градусів

– масло вершкове, сорок грамів

– сметанний соус, триста шістдесят грамів

– сир твердий, шістдесят грамів