Як зробити овочевий салат з яйцями-пашот?

– сухарики,
– 10 грамів гірчиці,
– 20 мілілітрів оцту білого винного,
– чотири яйця,
– 20 мілілітрів оцту столового,
– перець чорний,
– 250 грамів томатів черрі,
– сіль,
– пучок Мангольд,
– пучок руколи,
– стебло селери черешкові,
– 50 мілілітрів масла рослинного,
– 75 грамів бекону копченого.
Як готувати салат з яйцями-пашот. Копчений бекон наріжте тонкою соломкою, обсмажте на 10 мілілітрах масла. Готовий бекон розкладіть на паперовому рушнику і почекайте, поки не вбереться зайвий жир. Для заправки овочевого салату змішайте винний оцет і масло, що залишилося, додайте гірчицю і розмішайте. За смаком приправити соус. Яйця по одному розбийте в чашку і варіть в літрі окропу з оцтом не менш восьми хвилин.
Томати черрі і селеру вимийте і наріжте невеликими шматочками, рукколу і мангольд теж вимийте, нарвіть маленькими шматочками, змішайте з томатами черрі і готової заправкою. Посипте салат сухариками і беконом, подавайте на стіл з яйцями пашот. На приготування салату з беконом піде сорок хвилин, в порції – 345 калорій.
Коментарі
Написати коментар


