Що таке Чахохбілі? Як приготувати Чахохбілі самому?

Зараз є безліч способів полегшити своє життя, наприклад, приготувати страву в мультиварці. Але ми з вами розглянемо спосіб приготування смачного блюдо, яке замінить перше і друге!
Чахохбілі – грузинське блюдо, яке з легкістю увійшло в меню господинь різних народностей. І це неспроста, адже це блюдо, шалено смачне, ситне, естетичне і швидко готується! Важливим моментом є те, що воно не вимагає ніякого гарніру.
Чахохбілі можна приготувати з будь-якого м’яса птиці, але ми скористаємося рецептом з куркою.
Головний секрет приготування смачного грузинського страви – перед початком приготування, м’ясо слід обсмажити на сухій сковороді, щоб воно прийняло рум’яний вид! І не шкодуйте овочів, вони дають сік, завдяки якому не доведеться додавати води. Масло в цій страві, слід використовувати тільки при необхідності. Наприклад, якщо вам здається, що м’ясо дуже сухе.
Інгредієнти:
1 кг курки
4 великі помідори
2 середні цибулини
1 ст.л. борошна
сік лимона великого
2-3 середніх зубчики часнику
кріп, кінза, петрушка
перець і сіль за смаком
Приготування:
Загострити сковорідку. Нарізати курку і обсмажувати її протягом 12- 15 хвилин на сухій, гарячій сковороді. Посолити, поперчити за смаком. Додайте дрібно нарізаний, або нарізану кільцями цибулю і тушкуйте на середньому вогні, протягом 7-10 хвилин. Відокремте помідори від шкірки, для цього зробіть невеликі надрізи на плодах, обшпарте їх окропом, після цього зніміть шкірку. Помідори, нарізані маленькими шматочками, додайте до курки. Гасіть 10-15 хвилин на середньому вогні, при необхідності додайте води, при бажанні воду можна замінити вином.
Додайте сік лимона, борошно і дрібно нарізаний часник, тушкувати до повної готовності. Безпосередньо перед подачею, посипати страву зеленню, в разі якщо ви це зробите в процесі приготування, блюдо може дати гіркоту. Не зайвим буде прикрасити кільцями цибулі.
Приблизний час, витрачений на приготування страви 1 годину 15 хвилин
Вуаля! Всі члени сім’ї ситі і задоволені, а у Вас є час на себе!
Коментарі
Написати коментар


