Як очистити овочі та фрукти від нітратів і пестицидів

Капуста. У вилці (качані) і в верхніх капустяному листі міститься найбільша частина нітратів – не скупіться, безжально викидайте їх.

Картопля. У цьому коренеплоді хімічні елементи збираються під шкіркою і в серцевині бульби. Щоб їх позбутися, слід після того, як вода м картоплею закипить, злити її.

Кабачки, огірки, баклажани. Варто запам’ятати, що перші весняні огірки за кольором повинні бути ніжно-трав’яного кольору. Коли їх колір має насичений темно-зелений колір, це говорить про те, що їх перегодували нітратами. Постарайтеся перші весняні кабачки і баклажани очищати від шкірки. Плодоніжки потрібно зрізати – це саме отруйна місце цих низькорослих овочів.

Зелений, салат, петрушка, кріп. У цих овочах найбільше хімічних сполук накопичується в прожилках, черешках. Їх ні в якому разі не можна вживати в їжу. Зелень взагалі швидше за всіх вбирає нітрати. Тому перед їх вживанням, варто її як слід вимочити протягом години у воді.

Помідори. При виборі помідорів важливо знати – більше хімікатів міститься в пасльонових, які мають більш товсту шкірку. Не варто купувати помідори оранжево-червоного кольору, які виглядають як недостиглі. Не варто в цьому випадку соромитися і потрібно попросити продавця розрізати помідор. Якщо він виявиться з білою м’якоттю і товстими прожилками всередині – це значить, що в ньому великий вміст хімії. Але якщо ви все ж купили неякісні томати, потримайте їх в прохолодній воді близько години.

Виноград. Для тривалого терміну зберігання винограду його щедро обробляють фунгіцидами. Позбутися від цієї шкідливої ​​речовини, виноград потрібно ретельно вимити, бажано в воді з содою (будь-які фрукти і овочі добре вимити з содою).

Груші і яблука. Перед покупкою цих фруктів їх варто взяти в руки. Якщо відчуєте, що плоди слизькі, липкі – це значить, що вони оброблені ДИФЕНІЛИ, який дозволяє довго їм не псуватися і виглядати презентабельно. До слова, в Євросоюзі, США, дифенол заборонений, як сильний канцерогенний і алергенний препарат. Фрукти обов’язково потрібно очищати від шкірки.