Опублікувати статтю

Які існують секрети приготування смачної запіканки?

Які існують секрети приготування смачної запіканки?
Якщо раптом запіканка підгоріла, не варто переживати. Щоб цього уникнути, потрібно всього лише знати деякі особливості приготування запіканки.

Основним її інгредієнтом є, звичайно, сир. Причому, краще відокремити жовтки від білків при збиванні. Краще купувати ваговій сир середнього або високого ступеня жирності. Головне – добре розмішати її, щоб тісто було однороднимТворожная запіканка є одним з найбільш легких, корисних і повітряних варіантів сніданку або вечері.

Ще одним компонентом запіканки є мука. Зріжте обвуглені ділянки. Просто майте на увазі, що цукор повинен розплачуватися і разом з водою утворити тягучу карамель.

Випікати запіканку найзручніше в силіконової формі, змащеній маслом. Потім даний продукт перетирається через сито або м’ясорубку – так досягається його однорідність. А щоб результат ваших маніпуляцій був не помітний, приготуйте “маскувальну” глазур. Випікається блюдо при високих температурах – 180-200 градусів.

Вона може бути пшеничного, кукурудзяного і т. Перед випічкою тісто з кашею в якості борошна має постояти хвилин 10.

Якщо, наприклад, від сніданку залишилася машинна каша, то вона також може замінити борошно. Жовтки збиваються з яйцем, потім до них додається пишна піна білків. д. Після цього тісто виливається в форму. Однак замість борошна можна використовувати і манку. При використанні знежиреного аналога запіканка не матиме тієї “пухирчастої” консистенції, за яку її так люблять діти і дорослі. Її втручаються в готове тісто і залишають на півгодини для набухання. Від того, якого виду і сорту ви віддасте перевагу, залежатиме смак запіканки. Тим, хто вважає за краще повітряну запіканку, доведеться збити яйця за допомогою міксера. Якщо сир рідкуватий, його потрібно віджати. Якщо ви любите запіканку пухку, то яйця потрібно лише злегка “розбовтати” вилкою. Для цього посипте поверхню запіканки цукром, капніть трохи, 1-2 столових ложки, води і поставте блюдо в мікрохвильову піч. Така запіканка виходить більш “пухнастою”. Вони, як і сир, повинні бути свіжими. Однак при всій своїй простоті і доступності нечисленних елементів виходить не хмарне “дитсадкові” блюдо, а щільний непропечений шматок.

Наступним інгредієнтом є яйця. Тісто при цьому повинне бути схожим по консистенції на густу сметану

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Вибір редакції:

Кращі статті розділу: