Капусту перемиваємо по листку, обсушуємо серветкою. Вирізаємо качан і ущільнені частини. Дрібно нашаткувати соломкою, потиснути руками, до появи соку. Присипати сіллю.
Сік, що утворився, злити.
Яйця помити з милом, сполоснути прохолодною водою. Перекласти в кухлик, всипати солі, влити води. На дрібному вогнику відварити, круто. Охолодити водою і очистити від шкаралупи. Порубати ножем в крихту.
Печінку перемити в солоній воді, облити холодною водою. У каструльці, залити водою і відварити до готовності, на вогнику середньої потужності. Дати час, щоб вона охолола. Нарізати дрібно і тонко, соломкою.
Пучок пір’я цибулі сполоснути в холодній воді, обсушити серветкою. Кілька пір’їнок залишити для прикраси салату. Решта дрібно порубати.
Підготувати салатник. Всі компоненти в нього перекласти. Акуратно перемішати. Присипати сіллю. Посипати перцем. Знову перемішати. Полити маслом. Прикрасити черрі-помідори, гілочками кропу і пір’ям лука.
Поставити в холодильник хвилин на п’ятнадцять, нехай салат охолоне. Подавати до столу.
Нам знадобиться: свинячий або яловичої шийки - один кілограм; для розсолу - на літр води дві ложки солі; куркуми -…
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити…
Курку перемити, обсушити, обробити, поділити на частини. Присипати сіллю, поперчити обома перцями. Перекласти в каструлю, влити олію, додати томатну пасту.
Покладіть вимиті перці на решітку, запечіть в духовці до чорних підпалин при максимальній температурі. Приберіть перці в целофановий пакет, залиште…
Цукор всипати в кухлик, влити холодну воду. Перемішати, поки кристали цукру не розчиняться. Поставити на плиту, встановити вогник мінімальній потужності,…
Якщо риба була замороженою, то її треба розморозити. Відрізати голову, випатрати, не розрізаючи їй черевце. Обрізати хвіст і плавники. Нарізати…