Ледачі вареники за 10 хвилин
Вам знадобиться
500 грам сиру, 2 яйця, 3 столових ложки з невеликою гіркою борошна, чайна ложка солі, цибуля – або одна середня цибулина, або пучок зеленого. Борошно для підсипання.
Сметана або масло, приправити страву.
Інструкція
-
- 1
Поставити на вогонь каструлю для варіння вареників. Цибулю почистити або помити і нарізати подрібніше. На це має піти хвилини 3.
- 2
У мисці змішати, краще виделкою, сир, сіль, яйце, цибуля. Додати борошно. Тісто має бути зовсім м'яким, легко братися ложкою. Кладемо на це 2 хвилини.
- 3
На обробну дощечку, дуже щедро посипану борошном, викладаємо приблизно половину тіста і розгортаємо 2 ковбаски. При необхідності ще підсипаємо борошно. Діагональними резами ділимо ковбаски на окремі вареники.
Каструля вже повинна закипіти, і перша партія відправляється в підсолену воду. Спливли вареники варяться не довше за 2 хвилин.
Поки перша партія вариться, формується друга закладка.
Отриманих вареників вистачає на сім'ю з 4 чоловік.
Подаємо з маслечком або сметанкою. Приємного апетиту!
- 1
Поради та застереження
Сир для цього рецепта краще брати не самої високої жирності. У нас продається 2 %.
Ріпчасту цибулю можна подрібнити і в блендері. Тісто все ж краще розмішувати вручну. На цій же основі, тільки без борошна, можна ліпити і звичайні вареники - солоний сир з яйцем і цибулею стануть начинкою.
Коментарі
Написати коментар
Вибір редакції:
Вам може сподобатись:
Цікаві відео:
