Масло або маргарин? Що вибрати?

Масло – це жир тваринного походження, який містить багато вітаміну А, каротиноїдів і вітамінів D і Е. Харчування маслом рекомендується для дітей (їх тіло переживає період інтенсивного розвитку) і вагітних жінок. Масло можуть вільно, не переживаючи за своє здоров’я, є люди, які не повинні обмежувати кількість холестерину, і калорій. Масло містить, проте, багато холестерину і насичених жирних кислот, які сприяють розвитку атеросклерозу.

Маргарин – є жиром рослинного походження, що містяться в ньому ненасичені жирні кислоти, впливають на рівень холестерину і згортання крові (що пов’язано зі зниженням ризику атеросклерозу). Завдяки сучасним технологіям, більшість маргаринів знаходяться на прилавках наших магазинів не мають шкідливих речовин, таких як транс-жири, або містять їх тільки в безпечному для здоров’я людини кількості. Маргарини не містять холестерину, а останнім часом також збагачений вітамінами А, D, E. Маргарин краще вибрати той, який не містить консервантів (наприклад, сорбата калію).

Що вибрати вирішувати Вам!