Як правильно варити кукурудзу

Скільки варити кукурудзу залежить від ступеня зрілості і від того, столовий сорт або кормовий (для тварин).

Хотілося б зауважити, що кукурудза буває різна і час варіння для різних сортів замороженої кукурудзи може відрізнятися не на хвилини, а навіть на кілька годин! Для того, щоб кукурудза після варіння залишилася м’якою, ароматною і ніжною потрібно знати, як правильне варити, скільки часу займає цей процес.

Для приготування потрібні кукурудза, вода і сіль, а ще целофановий пакет. Якщо сумніваєтеся, можете трохи відігнути листочок і натиснути на зернятко – якщо воно виявилося м’яким і з нього тут же потік сік, значить, продукція, яку ви хочете придбати, свіжа.

Якщо у вас немає можливості приготувати качани кукурудзи на природі, то скористаємося домашньої духовкою. Від солоної води продукт буде дуже швидко ставати твердим, буде гірше піддаватися варінні, в підсумку його буде складно жувати. Яким чином? Про це ви дізнаєтесь прямо зараз!

Можна варити в підходящої каструлі для СВЧ-печей. Перезріла кукурудза з яскраво-жовтими зернами, вона вариться довго, до 2 годин. Людина їй, ясна річ, не отруїться, але і великого задоволення не отримає.

Варити кукурудзу краще в прісній воді, щоб сіль не надала жорсткості.

Моєму кукурудзу, обдираємо верхні листки – як завжди все – складаємо в каструльку і заливаємо окропом. Чому? Тому, що качани у нас великі і вони обов’язково повинні поміститися в посуді. Доводимо воду в каструлі до кипіння і занурюємо в неї качани. А тепер можна ставити каструлю на газ. Та й то вона буде жорсткою. Ось тільки ви не знаєте – як була приготовлена ​​”цариця полів”, зберегла вона свою поживну цінність.

Особливу увагу, без сумніву, варто приділити солі.

Способи приготування кукурудзи за допомогою мультиварки. Тому солити її краще після готування. Деякі поливають блюдо вершковим маслом і навіть додають спеції, але це все на любителя. Викладіть туди кукурудзу, залийте склянкою води, поставте в розігріту духовку і почекайте 40 хвилин.

Тому якщо ви бачите, що з’їсти всі качани не вийде, то чи не зливайте всю воду з каструлі. Якщо ж вона знаходиться у Вас більше тижня, доведеться подовжити час приготування трохи більше ніж на годину. Або, надріжте качан – вона повинна бути світлою, білястої. У Росії вирощується кукурудза біла і жовта, а в тій же Америці, звідки Микита Хрущов привіз ідею повсюдного вирощування кукурудзи, є кукурудза синя, чорна, червона.