Як правильно вибрати сібас

Сібас люблять і знають шанувальники високої кухні. Адже він по праву вважається рибою преміум -класу. І зовсім не тільки тому, що разом з тунцем влаштувався на столі практично всіх живуть на березі Середземного моря європейців. Через малого вмісту кісток і дуже ніжного м’яса, а так само малій калорійності і тонкого смаку, його вважають за краще вживати в їжу прихильники здорового харчування.

Варто зауважити, що зазвичай на прилавках можна зустріти сібас, вирощений штучно в рибних господарствах на штучних кормах.

Безумовно, цінність представляють саме морські мешканці через корисності та властивостей білка, але ціна на подібний продукт в рази відрізняється. Друга назва сибаса – морський вовк.

Існує багато способів приготування цієї чудової риби, головне правило, – не пересушити. Деякі з рецептів ти можеш побачити в нашому відео блозі.

Якщо ти вже збираєшся в супермаркет, щоб випробувати один з них, то існує пару хитрощів, як вибрати свіжий продукт. У риби повинні бути ясні незамутнені очі, а також зябра з рожевим відтінком. Обов’язково натисни на її тіло пальцем, якщо ямка швидко зникла, значить перед тобою гідний екземпляр. До речі, в Сібаса міститься величезна кількість омега – 3 кислот, які володіють антиоксидантними і протизапальними діями, тому його рекомендують вживати людям із серцевими захворюваннями, віковими патологіями, артритом і хворобою Альцгеймера, а також тим, хто стежить за своєю вагою.