Опублікувати статтю

Як приготувати пісне блюдо з кабачків і рису?

Як приготувати пісне блюдо з кабачків і рису?
Картоплю перемити в холодній воді, відварити прямо в шкірці. Після чого, відкривши картоплю до м'якості, треба дати їй охолонути. Очистити від шкірки і дрібно-намелко нарізати кубиками. Можна навіть натерти на крупній тертці.

Вам знадобиться

  • Кабачки: триста грамів;
  • Картопля: двісті п'ятдесят грамів;
  • Рисова крупа: половина склянки;
  • Цибуля ріпчаста: пара головок;
  • Морква: пара коренеплодів;
  • Масло рослинне: трохи, для смаження;
  • Петрушка свіжа пучок зелені;
  • Харчова сіль: щепонь;
  • Запашний перець, в порошку: чуть-чуть.

Рис відварити до м’якості, відкинути на сито, нехай стече рідина.

Кабачок перемити з милом в прохолодній воді, обсушити кухарський серветкою. Очистити від насіння і шкірки. . натерти крупно на тертці.

Лук очистити від лушпиння. Морквину перемити, обсушити, очистити від шкірки. І те, і інше, дрібно нарізати, і тонко, соломкою. Пересипати в сковорідку, влити олії, обсмажити на мінімальному вогнику.

Всі компоненти змішуємо в глибокій мисці, перемішуємо, злегка збиваючи. Для аромату додаємо пряну, подрібнену, зелень. Присипати сіллю. Посипати перцем. Вимішуємо.

Формуючи з тіста маленькі котлетки. Складаємо їх в сковорідку, вливаємо олію. З обох сторін, на середньому вогнику, обсмажуємо. Повинна бути рум’яна, золотиста, неймовірно ароматна, корочка на котлетки.

Подавати до столу гарячими, з овочевим салатом, пучком зелених пір’я цибулі і соліннями.

Коментарі

Написати коментар



Схожі записи

Кращі статті розділу: