Як швидко приготувати розсольник з гречкою?
Гречану крупу переберіть і промийте. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Очищену цибулю і солоні огірки наріжте дрібними кубиками.
Обсмажте цибулю в розігрітій олії, додайте моркву і пасеруйте кілька хвилин. Потім додайте огірки, влийте невелику кількість води і тушкуйте 15-20 хвилин на невеликому вогні.
Залийте овочі гарячою водою, додайте гречану крупу, спеції і картопля, нарізаний соломкою або кубиком. Доведіть до кипіння і варіть приблизно 15 хвилин.
Перед подачею на стіл влийте в кожну тарілку з супом невелику кількість процідженого огіркового розсолу. При бажанні посипте дрібно нарубаної свіжою зеленню петрушки і кропу. Такий розсольник смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Кращі статті розділу:
Як солити сало в розсолі...
Переглянути
Що таке панфорте
Переглянути
Як приготувати вишневу запікан...
Переглянути
Інші вже прочитали: