Як перевірити якість вершкового масла

Якщо ви хочете перевірити якість щойно купленого масла, то перш за все варто звернути увагу на його колір. У якісного вершкового масла він буде не жовтим, а сніжно-білим. Продукт, що має насичену жовтизну, отриманий за допомогою додавання всіляких барвників.

Після покупки помістіть вершкове масло в морозильну камеру. Коли продукт замерзне, спробуйте його відрізати. Якісне вершкове масло зроблено без додавання рослинних жирів, тому в такому випадку воно повинно відламуватися шматками, а не різатися рівними часточками.

Також перевірити якість вершкового масла можна, залишивши його при кімнатній температурі на деякий час. Якісний продукт залишатиметься твердим приблизно протягом півгодини. Якщо ж масло розтануло за 5 хвилин, то перед вами зовсім не масло, а справжній маргарин!

Можна визначити якість вершкового масла, подивившись як воно плавиться на розігрітій сковороді. Якщо під час даної процедури виникає досить велика кількість піни, то в такому продукті присутня багато молочної сироватки, а не молочного жиру. У їжу таке масло придатне, а от використовувати його для випічки не рекомендується.

Всім відомо, що натуральні продукти псуються досить-таки швидко. Вершкове масло не є виключенням з цього правила. Якщо даний продукт зберігається у вас в холодильній камері достатньо довго, не змінюючи при цьому ні кольору ні запаху, значить, він заповнений усілякими консервантами.