Їжа та харчування

Горіхи промити в холодній воді, ошпарити окропом. Перекласти в каструльку. Влити окріп. Поставити на плиту, варити, довести до кипіння на вогні середньої потужності. Після закипання, варити ще хвилин п'ять-сім.

дві склянки ядер волоських горіхів.
три-п'ять зёришек кардамону.
трохи насіння розмарину. Досить буде половинки чайної ложечки.
одна столова ложка овочевий приправи.
цукру дрібного небагато.
солі чуть-чуть.
пучок петрушки.

Час минув, злити воду, горіхи перекласти на сито, нехай зайва вода стече. Промити теплою водою. Перекласти в каструльку, влити окріп. Посолити. Засипати приправою. Поцукрити. Додати розмарин, кардамон. Поставити на плиту, знову закип’ятити.

Закипіло, зменшити вогонь, варити далі. Час: двадцять хвилин. готово. Злити рідину. Від горішків відокремити третю частину – це прикраса. Інші дві частини блендером подрібнити, можна пюрировать. Влити трохи горіхового відвару, рідина в якій вони варилися.

Паста готова. Викладаємо її на декоративне блюдо. Посипаємо горішками, відкладеними для прикраси. І ще, прикрашаємо листочками петрушки.

Як приготувати горіхову пасту?

Вам знадобиться

Коментарі

Написати коментар

Схожі записи

Вибір редакції:

Вам може сподобатись:

Цікаві відео: