Як приготувати смачний грибний суп?

Одим з найбільш швидких у приготуванні і найбільш корисних страв є грибні супи. Варіантів їх приготування безліч, але завжди обов’язковими інгредієнтами будуть гриби і сир.

Найпростішим, мабуть рецептом є цей. Такий же суп-пюре готують французи.

Для приготування супу нам потрібні такі інгредієнти:

– м’ясний фарш (будь-який)

– одна головка ріпчастої цибулі

– гриби (краще шампіньйони консервовані або морожені)

-Парі картоплин

-рослинне масло

– твердих сортів сир, можна і плавлений, який продається в ванночках.

– сіль

– перець

– трохи зелені

Потім приступаємо до самого виготовлення. Обсмажуємо в сковороді на рослинному або вершковому маслі фарш (на вершковому виходить смачніше), дрібно нарізані цибулю і гриби приблизно від чотирьох до п’яти хвилин. Солимо і перчимо. Далі чистимо картоплю і нарізаємо його на маленькі кубики, можна також просто натерти його на тертці, бажано на крупній.

Ставимо на плиту каструльку з водою і даємо воді закипіти. Коли вода закипить кидаємо в каструльку гриби і фарш, попередньо нами обсмажені. Потім кидаємо картоплю. Далі додаємо натертий сир, ретельно все перемішуємо поки сир не розчиниться і варимо протягом двадцяти хвилин.

Коли суп буде повністю готовий додаємо в нього свіжу зелень. Розливаємо по тарілочках і подаємо до столу.